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Apéritif de Noël tout tomate
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Publié le
:
08/04/2009
Vu
:
2107
fois
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Ingrédients
:
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2 œufs
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1 sachet de levure
- •
1 mozzarella
- •
10 cl lait
- •
2 tranche(s) jambon blanc coupées en petits morceaux
- •
Olives dénoyautées
- •
Quelques feuilles de basilic
- •
1 sachet de gruyère râpé
- •
3 tranche(s) jambon de pays
- •
1 pour les crostinis de tomate : grosse tomate
- •
Pain
- •
1 pincée(s) sel
- •
10 tomates séchées coupées en fines lamelles
- •
1 cuillère(s) à soupe mayonnaise à l’échalote
- •
Oignon rouge
- •
Pour les tomates cerises fourrées : tomates cerises
- •
50 g beurre fondu
- •
2 tranche(s) jambon blanc
- •
150 g pour les muffins aux tomates séchées : farine
Conseil de préparation
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1
Pour les muffins aux tomates séchées : Préchauffer le four à 150°. Dans un saladier, battre les oeufs avec le beurre, le lait, et le sel.
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2
Y ajouter à farine et la levure. Si le mélange est un peu trop liquide, ajouter de la farine. Puis ajouter le gruyère, les tomates séchées et le jambon. Mélanger.
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3
Verser dans des moules à muffins beurrés, et mettre au four 10 à 15 minutes. Ils doivent être dorés, vérifier la cuisson en plantant un couteau avant de les sortir.
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4
Pour les crostinis de tomate.1 grosse tomate, 1/2 oignon rouge, 3 tranches de jambon de pays, une mozzarella, quelques feuilles de basilic, du pain.
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5
Couper la tomate en petits dés, ainsi que le jambon et verser le tout dans un grand bol. Ajouter l’oignon coupé très fin, le basilic haché, saler et poivrer. Etaler la préparation sur des tartines de pain de déposer une fine lamelle de mozzarella au-dessus.
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6
Pour les tomates cerises fourrée : Hacher fins le jambon et les olives et mélanger avec la mayonnaise. Couper les tomates cerises en deux, les évider, et les remplir avec la préparation. Les piquer pour les faire tenir sur un support.
Au goûter, vous préférez :
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