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Barquette 3 Chatons Petit Patapon
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Publié le
:
04/05/2009
Vu
:
3673
fois
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Ingrédients
:
- •
50 g sucre
- •
1 blanc d'œuf
- •
12 barquettes chatons framboise
- •
2 feuilles de gélatine
- •
1 pincée(s) sel
- •
1 pincée(s) cardamome en poudre
- •
200 g fromage blanc
- •
200 g framboises
Conseil de préparation
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1
Faire mijoter les fruits écrasés à feu doux, et les retirer du feu juste avant l'ébullition.
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2
Mélanger dans un saladier le fromage blanc, le sucre et la cardamome.
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3
Essorer la gélatine et la faire fondre dans le jus de framboises chaud.
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4
Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
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5
Mélanger le fromage blanc et le jus de framboises refroidi, puis y incorporer les blancs.
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6
Dans un verre transparent chemisé d'une fine pellicule d'eau et de sucre glace, déposer des barquettes 3 Chatons sur tout le contour, puis remplir de mousse jusqu'en haut.
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7
Mettre la charlotte au frigo pendant 4 heures.
Au goûter, vous préférez :
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